Cari lettori, la proposta di oggi ricade su una ricetta dal sapore... orientale! Stiamo parlando del Riso Venere con gamberi e zucchine.Il Riso Venere, infatti, è originario della Cina dove, fino all'Ottocento, veniva coltivato solo per l'imperatore e la sua corte. Questo riso, che ha il colore dell'ebano, porta il nome della Dea dell'Amore poiché... Continua la lettura »
Ancora pochi giorni prima che le nostre tavole siano piene dei dolciumi tipici delle prossime festività. Il cioccolato, come spesso accade per le ricorrenze, diviene spesso il protagonista, per le festività di Pasqua poi tra coniglietti e uova l'offerta è davvero tanta. Ma se c'è chi preferisce acquistare l'uovo... Continua la lettura »
Lunedì sera Voiello ha incontrato foodblogger, appassionati di cucina e internauti curiosi al Centro di fotografia Forma di Milano. Ospite d'eccezione lo chef Davide Oldani, che ha raccontato la sua cucina pop e dispensato consigli a tutti. C'eravamo anche noi di Blogosfere, anzi per la precisione c'ero io: l'intruso.... Continua la lettura »
Con un programma davvero ricco si è svolto il campionato tutto dedicato alla salsa genovese organizzato dall'Associazione Palatifini arrivato alla sua terza edizione. A Genova c'era anche Tania Valentini, la mitica foodblogger di ABagnomaria.... Continua la lettura »
La prima tappa di Incontri Voiello, tenutasi a Genova, ormai è alle spalle, ma sale l'attesa per gli eventi che si terranno a Milano e Roma. A pochi giorni dall'incontro milanese vi segnalo l'intervista della nostra foodblogger Tania Valentini a Marco Massarotto fondatore di Hagakure - Internet PR - società... Continua la lettura »
Avete volgia di un antipasto sfizioso e molto goloso? E cosa c'è di meglio di una bella mozzarella in carrozza? Questa ricetta è un tipico antipasto della zona di Napoli e della Campania . Essendo un piatto popolare, ognuno tende a creare il proprio mix di ingredienti e dosaggi. Questa è la proposta... Continua la lettura »
Durante l'incontro Voiello a Genova, i foodblogger presenti hanno scoperto i segreti della preparazione del pesto genovese al mortaio. Inoltre è stata l'occasione per visitare il laboratorio di Roberto Panizza.... Continua la lettura »
I semi di finocchio sono una spezia molto in casi di difficoltà digestive, aerofagia e fermentazioni intestinali. Capita spesso, infatti, che il medico o l'erborista la prescriva sotto forma di tisane per curare questo tipo di problematiche. Oggi, invece, vi voglio proporre una ricetta a base di carne e semi di finocchio molto saporita, quanto particolare.... Continua la lettura »
Mancano ormai poche ore e domani sarà il grande giorno: la prima volta della marcia su Roma dei foodblogger. Un'invasione di appassionate di cucina che si incontreranno in più tappe nella città eterna per condividere insieme un sabato romano di shopping. Negozi e locali caratteristici di Roma saranno presi... Continua la lettura »
Sabato 27 febbraio più di 50 persone tra food blogger e appassionati di pesto genovese e della buona cucina, si sono incontrati a Genova nel laboratorio di Roberto Pannizza per scoprire e riscoprire la tradizione e i segreti del vero pesto alla genovese.... Continua la lettura »
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