Cucina giapponese: "I menù di Yocci", il libro di ricette del Sol Levante

Lunedì 28 Novembre 2011, 18:33 in Cucina di Valentina Sansoni

Il nuovo libro "Menù di Yocci" per approcciarsi alla cucina giapponese grazie ai simpatici suggerimenti di Yoshiko Noda contenuti nelle sue ricette "senza responsabilità". La cucina del Sol Levante non è mai stata così semplice.

Come si prepara un mitarashi dango? E uno zenzai? Cosa fare nel caso vi venisse un'irrefrenabile voglia di cikuzen-ni? La risposta ce la dà Yoshiko Noda, in arte Yocci, che ci spiega come preparare i suoi piatti preferiti della tradizione giapponese in una serie di ricette da lei definite "senza responsabilità".

Scritte dall'autrice in persona in italiano e giapponese queste allegre "istruzioni culinarie" sono illustrate con disegni inediti dell'artista, per regalarci uno spaccato giocoso della cucina del Sol Levante e far rivivere l'atmosfera di questa realtà gastronomica.

Dall'antipasto al dolce, ecco un Menu completo in pieno stile Yocci arricchito da una serie di fotografie in miniatura dei piatti realizzati: tante immagini per saperne di più su daikon, udon, nori e molti altri ingredienti esotici e misteriosi.

Yoshiko Noda in arte Yocci nata a Osaka, Giappone, nel 1980. Con capelli ricci. Laureata in pittura presso l'Università di Belle Arti di Osaka e l'Accademia di Belle Arti di Bologna. Vive e lavora in Italia.

Menù di Yocci

Yoshiko Noda

Ed. Corraini

euro 10

LINK UTILI:

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