Tal Graziano Scaglia, 39 anni di Rivoli, di professione fa l'allevatore. A un certo punto decide di aprire una agri-hamburgeria, "un fastfood doc", vendendo al dettaglio panini farciti con hamburger preparati solo con carni di mucca piemontese provenienti dalla sua azienda, scrive Vita Lo Russo, curatrice del blog Proprietà Intellettuale.
L'idea ha avuto talmente tanto successo (300 hamburger al giorno, il venduto) che, assieme ai panini, Scaglia ha cominciato a vendere verdure, formaggi, pane artigianale, vino di Monferrato, dando vita a un vero e proprio spaccio aziendale di prodotti tipici piemontesi, in arrivo dalle migliori aziende agricole del territorio.
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