Identità Golose: la cucina italiana sbarca a Londra

Identità Golose è sbarcato a Londra. L'evento - nato da un progetto di Paolo Marchi e Magenta Bureau, che dal 2005 pone Milano al centro della scena gastronomica invitando i guru della cucina internazionale- , il 29 e il 30 giugno scorsi, ha finalmente debuttato in terra straniera. L'Identità London - The Italian Chef Congress, declinazione britannica di Identità Golose - Congresso Italiano di Cucina d'Autore, è nato con l'obiettivo di far conoscere l'eccellenza della cucina made in Italy fuori dai confini, per farla conoscere all'opinione pubblica e ai mass-media internazionali.

A tenere la due giorni di lezioni (16 per la precisione) lungo le rive del Tamigi, quattordici tra i migliori chef della cucina e della pasticceria italiana, tra cui: Massimo Bottura, Massimiliano Alajmo, Moreno Cedroni, Enrico Crippa, Anthony Genovese, Carlo Cracco, Ciccio Sultano, Emanuele Scarello, Ernesto Iaccarino, Giovanni Santini, Norbert Niederkofler, Corrado Assenza oltre a Angela Hartnett e Giorgio Locatelli che vivono e strappano applausi a Londra.

Il confronto con la cucina dei colleghi stranieri è stato assicurato dalla partecipazione di fuoriclasse come il brasiliano Alex Atala e il danese René Redzepi.